Kentucky Fried Chicken | critiques et controverses

Critiques et controverses

Grévistes néozélandais devant le KFC de Auckland
Groupe de manifestants appelant au boycott de la chaîne à Royal Oalk dans le Michigan

Élevage et abattage non-éthique des volailles

En 2003, la People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) appela au boycott de l'enseigne, l'accusant de ne pas avoir respecté ses engagements relatifs à l'amélioration des conditions de vie des poulets vendus dans les restaurants. KFC répliqua que la volaille achetée provenait d'agriculteurs régulièrement contrôlés et qu'ils n'agissaient en rien à l'encontre des droits des animaux[52]. L'organisation affirma que les propos tenus par la chaîne étaient erronés et maintint ses accusations. De nombreuses célébrités répondirent à l'appel de la Peta, comme l'actrice Pamela Anderson qui se trouva au centre d'une campagne d'affichage de l'association en septembre 2004[53], Richard Pryor, Elizabeth Berkley, Paul Wall, Ringo Starr, Tyra Banks, Dick Gregory, Will Smith, Jenna Jameson, Peter Jackson, Phil Collins, Bea Arthur, Billy Corgan et Jimmy Chamberlin (Membres des Smashing Pumpkins).

Afin de rallier le grand public à sa cause, l'association ouvre un site internet[54] et se créa une mascotte, transformant le Colonel Sanders animé des années 1980 (voir plus haut) en un boucher sanguinaire égorgeur de poulets. Ce site montre les conditions dans lesquelles les poulets sont élevés, entassés dans de grands hangars, ensuite grossis artificiellement à l'aide de médicaments, pour finalement s'y retrouver avec les pattes et les ailes brisées (conséquences de l'obésité de l'animal et de la manière dont il est traité par les employés). Ensuite, lors de l'acheminement à l'abattoir, l'animal est égorgé et, encore conscient, est plongé dans de l'eau bouillante. De plus, les éleveurs coupent le bec des poussins dès leur naissance, ce qui cause parfois la mort de ces derniers.

Les carcasses de poulets achetés par KFC au groupe Doux sont tués par une vrille mécanique. Les poulets vendus par KFC ne sont pas tués à la main.[[réf. souhaitée]

En 2008, le chanteur Moby, qui est végétarien, publie sur son album Last Night la chanson Disco Lies où il critique à travers le clip la chaîne KFC.

Salarié(e)s « discount » - traitement abusif des employés

Comme pratiquement toutes les grandes chaînes de restauration rapide, KFC emploie une forte proportion de jeunes non qualifiés, payés pour la plupart au salaire minimum dans des conditions de travail difficiles.[réf. nécessaire]

En 2005, les employés néozélandais travaillant au KFC de Balmoral dans la région de Auckland, payés 13,7 NZ$ (soit environ 8 euros) de l'heure, se mirent en grève contre Restaurant Brands, le propriétaire de la franchise KFC en Nouvelle-Zélande, le . Les jeunes employés accusaient la société de ne prévoir aucune augmentation salariale dans la renégociation des contrats pour l'année à venir. Au mois de , Restaurant Brands s'accorda sur l'abandon des taxes imposées à ses employés mais ne définit aucune date pour fixer le taux d'élévation des salaires.[réf. nécessaire]

Certains restaurants français, par exemple celui des Halles à Paris, sont très régulièrement en grève.[réf. nécessaire]

Conditions sanitaires

Le , un KFC-Taco Bell de Greenwich Village[55] fut fermé par l'inspection sanitaire de la ville de New York à la suite de l'invasion de l'établissement par une colonie de rats[56]. Une vidéo avait déjà été réalisée trois jours plus tôt, montrant une douzaine d'entre eux traversant le restaurant, montant sur les chaises et les réhausseurs pour bébés[57].

Rapport avec les clients

Début juin 2014, des employés du KFC de Jackson (Missouri) auraient demandé aux parents d'une fillette de 3 ans de quitter le restaurant car le visage de la fillette, mordue par des pitbulls en avril, « perturbe les autres clients ». La chaîne de restauration rapide a répondu ensuite sur Facebook en s'excusant et en offrant 30 000 dollars pour aider la famille dans les opérations chirurgicales de la fillette[58]. Cette information fut démentie quelques jours plus tard. Certaines personnes[Qui ?] ont accusé les parents d'avoir inventé cette histoire afin de profiter de la générosité des internautes.[[réf. souhaitée]

En 2016, Marc Nicholls aurait trouvé un rein frit dans son menu, dans le KFC de Labrador dans le Queensland. Les employés ont réagi en disant cela était fréquent et sans gravité. Un porte parole de la chaîne KFC a réagi à la suite de cet incident en disant que cela ne constituait absolument pas un danger pour le consommateur et que cela pouvait arriver à la suite d'un mauvais tri des abats en cuisine.[[réf. souhaitée]

Un reportage diffusé sur M6 en 2011 montre à la fois les conditions sanitaires de McDonald's et de KFC.[[réf. souhaitée]

Soupçons d'évasion fiscale

En février 2018, le magazine Que choisir publie une enquête sur KFC, qui montrerait que, malgré des bénéfices en France, l'enseigne pratiquerait l'évasion fiscale pour ne payer aucun impôt, tandis que les salariés dénonceraient des conditions de travail déplorables[59].

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