Кукуруз

Кукуруз
Zea mays - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-283.jpg
Илустрација која приказује мушке и женске цветове кукуруза
Научна класификација
Царство:Plantae
(нерангирано):Angiosperms
(нерангирано):Monocots
(нерангирано):Commelinids
Ред:Poales
Породица:Poaceae
Потпородица:Panicoideae
Племе:Andropogoneae
Род:Zea
Врста:Z. mays
Подврста:Z. mays subsp. mays
Триномијална номенклатура
Zea mays subsp. mays
L.
Слатки куруруз, жут, сиров
(семе)
Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz)
Енергија360 kJ (86 kcal)
18,7 g
Скроб5,7 g
Шећери6,26 g
Прехрамбена влакна2 g
1,35 g
3,27 g
Триптофан0,023 g
Треонин0,129 g
Изолеуцин0,129 g
Леуцин0,348 g
Лизин0,137 g
Метионин0,067 g
Цистин0,026 g
Фенилаланин0,150 g
Тирозин0,123 g
Валин0,185 g
Аргинин0,131 g
Хистидин0,089 g
Аланин0,295 g
Аспарагинска киселина0,244 g
Глутаминска киселина0,636 g
Глицин0,127 g
Пролин0,292 g
Серин0,153 g
Витамини
Витамин А екв.
(1%)
9 μg
644 μg
1)
(13%)
0,155 mg
2)
(5%)
0,055 mg
3)
(12%)
1,77 mg
5
(14%)
0,717 mg
6
(7%)
0,093 mg
9)
(11%)
42 μg
Витамин Ц
(8%)
6,8 mg
Минерали
Гвожђе
(4%)
0,52 mg
Магнезијум
(10%)
37 mg
Манган
(8%)
0,163 mg
Фосфор
(13%)
89 mg
Калијум
(6%)
270 mg
Цинк
(5%)
0,46 mg
Остали конституенти
Вода75,96 g

Веза на унос базе података УСДА
Клип кукуруза средње величине (6-3/4" до 7-1/2" дугачак) има око 90 грама семена
Проценти су грубе процене засноване на америчким препорукама за одрасле.
Извор: NDb USDA

Кукуруз (лат. Zea mays) је велика једногодишња биљка пореклом из Средње и Јужне Америке. Ову биљку су први доместиковали урођеници у јужном Мексику[1] пре око 10.000 година. Лисната стабљика биљке производи засебан полен и цвасти са семеним замецима или клас, из кога се развијају кукурузна језгра или семе. Гаји се у умереним и топлим деловима света у великом броју подврста, варијетета и сорти.

Кукуруз је постао основна храна у многим деловима света, са тоталном продукцијом која превазилази пшеницу или пиринач. Међутим, сав кукуруз није намењен за директну људску конзумацију. Део кукурузне продукције се користи као сточна храна, а део за прераду у кукурузни етанол и друге кукурузне продукте, као што су кукурузни скроб и кукурузни сируп. Шест главних типова кукуруза су дент, флинт, под, кокичар, брашнасти, и слатки кукуруз.[2]

други језици
Адыгэбзэ: Нартыху
Afrikaans: Mielie
Alemannisch: Mais
አማርኛ: በቆሎ
العربية: ذرة (نبات)
aragonés: Zea mays
armãneashti: Câlâmbuchiu
مصرى: دره
asturianu: Zea mays
Avañe'ẽ: Avati
Aymar aru: Tunqu
azərbaycanca: Qarğıdalı (bitki)
Bahasa Indonesia: Jagung
Bahasa Melayu: Jagung
български: Царевица
bamanankan: Kaba
Bân-lâm-gú: Hoan-be̍h
Basa Banyumasan: Jagung
Basa Jawa: Jagung
Basa Sunda: Jagong
башҡортса: Шәкәр кукурузы
беларуская: Кукуруза
беларуская (тарашкевіца)‎: Кукуруза
Bikol Central: Mais
Bislama: Corn
বাংলা: ভুট্টা
བོད་ཡིག: ཨ་ཤོམ།
Boarisch: Gugaruz
bosanski: Kukuruz
brezhoneg: Maiz
буряад: Кукуруза
català: Dacsa
Cebuano: Zea mays
chiShona: Chibage
chiTumbuka: Chingoma
ᏣᎳᎩ: ᏎᎷ
Cymraeg: Indrawn
Чӑвашла: Чакан тулă
čeština: Kukuřice setá
dansk: Majs
Deitsch: Welschkann
Deutsch: Mais
Diné bizaad: Naadą́ą́ʼ
dolnoserbski: Majs
ދިވެހިބަސް: ޒުވާރި
eesti: Mais
Ελληνικά: Καλαμπόκι
emiliàn e rumagnòl: Furmintòun
English: Maize
español: Zea mays
Esperanto: Maizo
estremeñu: Zea mays
euskara: Arto
فارسی: ذرت
føroyskt: Mais
français: Maïs
Fulfulde: Masarji
furlan: Blave
galego: Millo
贛語: 粟米
ગુજરાતી: મકાઈ
Hausa: Masara
客家語/Hak-kâ-ngî: Pâu-siuk
עברית: תירס
हिन्दी: मक्का (अनाज)
hornjoserbsce: Prawa kukurica
hrvatski: Kukuruz
հայերեն: Եգիպտացորեն
Ido: Maizo
Ilokano: Mais
interlingua: Zea mays
Ирон: Нартхор
íslenska: Maís
italiano: Zea mays
ქართული: სიმინდი
Kapampangan: Mais
къарачай-малкъар: Нартюх
қазақша: Жүгері
Kinyarwanda: Ikigori
Кыргызча: Жүгөрү
Kiswahili: Muhindi
한국어: 옥수수
Kongo: Disângu
Kreyòl ayisyen: Mayi
kurdî: Garis
Ladino: Mais
Latina: Zea mays
latviešu: Kukurūza
lea faka-Tonga: Koane
Lëtzebuergesch: Mais
Ligure: Granon
Limburgs: Meis
lingála: Lisángú
la .lojban.: zumri
lumbaart: Zea mays
मैथिली: मकै
македонски: Пченка
Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄: Iù-diĕng-báu
മലയാളം: ചോളം
मराठी: मका
မြန်မာဘာသာ: ပြောင်းဖူး
مازِرونی: کوگندم
Nāhuatl: Cintli
Na Vosa Vakaviti: Sila
नेपाली: मकै
Nederlands: Mais
नेपाल भाषा: कःनि
Napulitano: Granone
нохчийн: ХьаьжкӀа
Nordfriisk: Meis (slach)
norsk: Mais
norsk nynorsk: Mais
occitan: Milh
ଓଡ଼ିଆ: ମକା
oʻzbekcha/ўзбекча: Makkajoʻxori
ਪੰਜਾਬੀ: ਮੱਕੀ
Piemontèis: Melia
پنجابی: مکی
português: Milho
Ποντιακά: Λαζούδ
پښتو: جوار
Patois: Kaan
română: Porumb
Runa Simi: Sara
русский: Кукуруза
саха тыла: Кукурууза
ᱥᱟᱱᱛᱟᱲᱤ: ᱡᱚᱱᱚᱲᱟ
Scots: Maize
سنڌي: مڪئي
Seeltersk: Turske Weete
Setswana: Mmidi/Mmopo
shqip: Misri
සිංහල: බඩ ඉරිඟු
sicilianu: Zea mays
Simple English: Maize
slovenčina: Kukurica siata
slovenščina: Koruza
Soomaaliga: Galley
کوردی: گەنمەشامی
srpskohrvatski / српскохрватски: Kukuruz
suomi: Maissi
svenska: Majs
Tagalog: Mais
татарча/tatarça: Кукуруз
తెలుగు: మొక్కజొన్న
Thuɔŋjäŋ: Anyuɔl
Tiếng Việt: Ngô
Tsetsêhestâhese: Ová'kemâhaemenôtse
Türkçe: Mısır (bitki)
українська: Кукурудза
اردو: مکئی
ئۇيغۇرچە / Uyghurche: كۆممىقوناق
Vahcuengh: Haeuxyangz
vèneto: Zea mays
vepsän kel’: Kukuruz
Volapük: Mait
Võro: Mais
Winaray: Maís
吴语: 玉米
მარგალური: ლაიტი
ייִדיש: קוקורוזע
Yorùbá: Àgbàdo
Zazaki: Lazut
中文: 玉米
粵語: 粟米
Bahasa Hulontalo: Binte
ГӀалгӀай: ХьажкӀа
Kabɩyɛ: Saamɩɖɛ
Lingua Franca Nova: Mais