Cabernet Sauvignon


  • cabernet sauvignon
    cabernet sauvignon gaillac
    espécie: vitis vinifera
    origem: bordeaux, aquitânia
     frança
    cultivo: muito difundida no mundo
    cor da uva: tinta
    cor do vinho: tinto

    cabernet sauvignon é uma casta de uvas da espécie vitis vinifera a partir da qual é fabricado vinho. originária da região de bordeaux, no sudoeste da frança, ela é a uva vinífera mais difundida no mundo, encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes.[1] É conhecida como "a rainha das uvas tintas". É resultado do cruzamento entre as uvas cabernet franc e sauvignon blanc.

    a variedade é bastante homogênea, com algumas diferenças na forma do bacelo e nas características típicas do vinho.

    caracteriza-se pelos taninos densos, cor profunda, complexos aromas de frutos tais como ameixa, cassis. nos vinhedos mais quentes, revela traços de azeitona e amora silvestre, enquanto que, nos mais frios, aparecem traços de pimentão.[1] É uma variedade bastante vigorosa e de frutificação médio-tardia, vegetação bastante ereta e entre nódulos médio-curtos.


    referências

  • ver também


Cabernet sauvignon
Cabernet sauvignon gaillac
Espécie: Vitis vinifera
Origem: Bordeaux, Aquitânia
 França
Cultivo: muito difundida no mundo
Cor da uva: tinta
Cor do vinho: tinto

Cabernet sauvignon é uma casta de uvas da espécie Vitis vinifera a partir da qual é fabricado vinho. Originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França, ela é a uva vinífera mais difundida no mundo, encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes.[1] É conhecida como "a rainha das uvas tintas". É resultado do cruzamento entre as uvas cabernet franc e sauvignon blanc.

A variedade é bastante homogênea, com algumas diferenças na forma do bacelo e nas características típicas do vinho.

Caracteriza-se pelos taninos densos, cor profunda, complexos aromas de frutos tais como ameixa, cassis. Nos vinhedos mais quentes, revela traços de azeitona e amora silvestre, enquanto que, nos mais frios, aparecem traços de pimentão.[1] É uma variedade bastante vigorosa e de frutificação médio-tardia, vegetação bastante ereta e entre nódulos médio-curtos.


Referências

  1. a b «winepros.org - Cabernet Sauvignon» (em inglês). Consultado em 8 de maio de 2009. 

En otros idiomas