Tèh ijo

Tèh ijo (Hanzi:绿茶 Hanzi tradhisional: 綠茶 pinyin:Lǜ chá) iku jeneng tèh kang digawé saka godhong tuwuhan tèh (Camellia sinensis) kang dipetik lan ngalami prosès pemanasan kanggo nyegah oksidasi, utawa bisa uga ateges ombènan kang diasilaké saka nyedhuh godhong tèh mau.

Tèh ijo arupa ombènan populer ing dharatan Tiongkok, Taiwan, Hong Kong, Jepang, Wétan Tengah, Asia Kidul-wétan lan tansaya dikenal uga ing nagara Kulon kang biyèné kagolong bangsa kang ngombé tèh ireng.

Gugus katekin kang akèh kakandhut sajeroning tèh ijo ing wangun molekul epigallocatechin-3-gallate (EGCG) bisa ngadhangi tumorigenesis ing tahap inisiasi, promosi lan progresi.[1][2]

Tèh ijo Jepang

Tèh ijo

Tèh ijo (ryokucha) iku tèh kang umum ing Jepang saéngga yèn karan "tèh" (ocha) mula kang dimaksudaké akèh-akèhé arupa tèh ijo, lan nembé sinebut tèh Jepang (nihoncha) yèn pancèn sumadya pilihan tèh liyané. Tèh racaké didol kanthi rega kang gumantung marang kualitas lan péranganing tuwuhan kang digawé tèh.

Jinis-jinis tèh ijo kang umum:

Gyokuro
Tèh kapilih saka godhong tèh kelas dhuwur kang karan Tencha. Tèh dijenengaké Gyokuro amarga warna ijo pucet kang metu saka godhong tèh. Godhong dilindhungi saka cahya srengéngé saéngga aromané wangi banget.
Matcha
Tèh ijo mawa kualitas dhuwur kang digiling dadi bubuk tèh lan dianggo upacara ngombé tèh. Matcha duwé aroma kang wangi saéngga kanggo perasa tumrap ès krim rasa tèh ijo, manéka jinis jajanan tradhisional Jepang (wagashi), manéka permèn lan coklat.
Sencha

Tèh ijo kang biyasa diombé sadina-dina, digawé saka godhong kang diumbaraké kena cahya srengéngé.

Genmaicha
Tèh jinis bancha kanthi campuran wulir beras kang durung disosoh (genmai) kang digawé dadi brondong. Tèh iki duwé aroma wangi wulir beras kang setengah gosong.
Kabusecha
Tèh jinis sencha kang godhongé dilindhungi sawetara wektu saka cahya srengéngé sadurungé dipanèn. Aroma tèh kabusecha luwih lembut sethithik tinimbang tèh sencha.
Bancha
Tèh kasar kang digawé saka panènan kang kapindho antara mangsa panas lan mangsa palastra. Godhong tèh kanggo tèh bancha racaké luwih gedhé tinimbang godhong tèh sencha lan aromané ora patiwangi.
Hōjicha
Tèh kang digongsèng ing sadhuwuring wajan utawa ing oven.
Kukicha
Tèh mawa kualitas asor saka godhong tèh campur gagangé.
Other Languages
Afrikaans: Groen tee
العربية: شاي أخضر
مصرى: شاى أخضر
asturianu: Té verde
azərbaycanca: Yaşıl çay
башҡортса: Йәшел сәй
беларуская: Зялёны чай
български: Зелен чай
བོད་ཡིག: ཇ་ལྗང་།
català: Te verd
Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄: Liŏh-dà
čeština: Zelený čaj
Cymraeg: Te gwyrdd
dansk: Grøn te
Deutsch: Grüner Tee
Ελληνικά: Πράσινο τσάι
English: Green tea
Esperanto: Verda teo
español: Té verde
euskara: Te berde
فارسی: چای سبز
français: Thé vert
Gàidhlig: Tì uaine
galego: Té verde
客家語/Hak-kâ-ngî: Liu̍k-chhà
עברית: תה ירוק
हिन्दी: हरी चाय
hrvatski: Zeleni čaj
magyar: Zöld tea
հայերեն: Կանաչ թեյ
Bahasa Indonesia: Teh hijau
italiano: Tè verde
日本語: 緑茶
қазақша: Көк шай
한국어: 녹차
कॉशुर / کٲشُر: سَبٕز چائ
Latina: Thea viridis
lietuvių: Žalioji arbata
latviešu: Zaļā tēja
македонски: Зелен чај
മലയാളം: ഗ്രീൻ ടീ
Bahasa Melayu: Teh hijau
नेपाली: हरियो चिया
Nederlands: Groene thee
norsk: Grønn te
occitan: Tè verd
ଓଡ଼ିଆ: ଗ୍ରୀନ ଟି
português: Chá verde
română: Ceai verde
русский: Зелёный чай
Scots: Green tea
srpskohrvatski / српскохрватски: Zeleni čaj
සිංහල: හරිත තේ
Simple English: Green tea
slovenčina: Zelený čaj
slovenščina: Zeleni čaj
српски / srpski: Zeleni čaj
svenska: Grönt te
Türkçe: Yeşil çay
українська: Зелений чай
oʻzbekcha/ўзбекча: Koʻk choy
Tiếng Việt: Trà xanh
吴语: 绿茶
中文: 綠茶
Bân-lâm-gú: Le̍k-tê
粵語: 綠茶