Sake
English: Sake

Infotaula begudaSake
Sake set.jpg
Sake sense filtrar
Tipusvi d'arròs i beguda
Modifica les dades a Wikidata
Sake Aizu

El sake ( , さけ?, sake) és una beguda pròpia del Japó que s'obté de la fermentació de l'arròs. En aquest país és més conegut com a nihonshu (日本酒), o 'licor japonès', tot i que el seu nom tècnic precís és seishu (清酒), que és el que consta a les ampolles.

A Occident és habitual referir-se al sake com a "vi d'arròs", malgrat que el procés de producció és més similar al de la cervesa que al del vi, ja que es produeix una doble transformació: del midó en sucre i del sucre en alcohol. A diferència del que passa amb la cervesa, on el sucre s'obté per un procés de maltatge previ a la fermentació, en el cas del sake aquestes dues transformacions es produeixen de forma simultània. Hi ha d'altres begudes anomenades vi d'arròs que difereixen substancialment del sake.

Altres idiomes
العربية: ساكي
مصرى: ساكى
asturianu: Sake
azərbaycanca: Sake
žemaitėška: Sakė
беларуская: Сакэ
беларуская (тарашкевіца)‎: Сакэ
български: Саке
čeština: Sake
Чӑвашла: Саке
dansk: Sake
Deutsch: Sake
Ελληνικά: Σάκε
English: Sake
Esperanto: Sakeo
español: Sake
eesti: Sake
euskara: Sake
فارسی: ساکی
suomi: Sake
français: Saké
galego: Sake
עברית: סאקה
हिन्दी: साके
magyar: Szaké
հայերեն: Սակե
Bahasa Indonesia: Sake
íslenska: Sake
italiano: Sakè
日本語: 日本酒
Jawa: Sake
ქართული: საკე
қазақша: Саке
한국어: 사케
lietuvių: Sakė
latviešu: Sakē
македонски: Саке
Bahasa Melayu: Sake
မြန်မာဘာသာ: ဆာကေး
Nedersaksies: Sake
Nederlands: Sake
norsk nynorsk: Sake
norsk: Sake
occitan: Saké
Ирон: Саке
polski: Sake
português: Saquê
română: Sake
русский: Саке
Scots: Sake
srpskohrvatski / српскохрватски: Sake
සිංහල: සකේ
Simple English: Sake
slovenčina: Sake
српски / srpski: Sake
svenska: Sake
Tagalog: Sake
Türkçe: Sake
українська: Саке
Tiếng Việt: Sake
吴语: 日本酒
მარგალური: საკე
中文: 日本酒
Bân-lâm-gú: Ji̍t-pún-chiú
粵語: 日本清酒