Viticulture en Hongrie

Les 22 régions viticoles de Hongrie
1 - Sopron (région viticole de Sopron)
2 - Somlo (région viticole de la Grand-plaine-hongroise)
3 - Zala (région viticole de Zala)
4 - Balaton (région viticole du Balaton)
5 - Badacsony (région viticole de Badacsony)
6 - Balatonfüred-Csopak (région viticole de Balatonfüred-Csopak)
7 - Balatonboglár (région viticole de Balatonboglári)
8 - Pannonhalma (région viticole de Pannonhalma)
9 - Mor (région viticole de Mór)
10 - Etyek-Buda (région viticole de Etyek-Buda)
11 - Ászár Neszmély (région viticole de Ászár Neszmélyi)
12 - Tolna (région viticole de Tolna)
13 - Szekszárd (territoires du vin)
14 - Pécs (région viticole de Pécs (Mecsekalja))
15 - Villány (territoires du vin)
16 - Hajós-Baja (région viticole de Hajós-Baja)
17 - Kunság (région viticole de Kunsági)
18 - Csongrád (région viticole de Csongrád)
19 - Matra (région viticole de Matra)
20 - Eger (région viticole de Eger)
21 - Beech (région viticole de Bükki)
22 - Tokaj (région viticole de Tokaj)

La viticulture en Hongrie date de l'Antiquité. Ce sont les Romains qui ont apporté la consommation de vin sur le territoire de l'actuelle Hongrie, incitant les Celtes à cultiver la vigne.

La Hongrie est surtout connue pour son célèbre vin, le Tokaji. Ce vin blanc liquoreux efface par son prestige international les autres productions. La qualité a connu une sérieuse baisse de durant toute la période communiste, mais les investissements étrangers depuis la chute du rideau de fer hissent la production vers une qualité reconnue.

Ses vignobles s'étendent sur 140 000 hectares à l'ouest et au centre du pays. Avec 4 millions d'hectolitres produits en 2003, elle se place au 15e rang mondial, sensiblement au même niveau que la Grèce.

L'entrée du pays dans l'Union européenne pourrait se traduire par une forte diminution des taxes sur les vins européens et donc une concurrence dangereuse pour la viticulture hongroise de la part d'agricultures nettement plus productives.

La réglementation hongroise

La Hongrie, pays membre de l'Union européenne, depuis le , applique les règlements européens, qui ont supplanté la législation nationale.