Tarte aux pacanes

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tarte aux pacanes
Image illustrative de l’article Tarte aux pacanes
Une part de tarte aux pacanes dans une assiette de couleur verte et blanche.

Autre nomtarte aux noix de pécan
Ingrédientscostarde à base de sirop de maïs et de noix de pécan
Demi tarte aux noix de pécan dans un plat à tarte.
Une autre tarte aux noix de pécan.

La tarte aux pacanes ou tarte aux noix de pécan (en anglais : pecan pie) est une tarte sucrée composée d'une costarde à base de sirop de maïs et de noix de pécan (aussi appelées pacanes au Québec). La plupart des recettes ajoutent du sel et de la vanille comme épices, mais aussi du chocolat ou du bourbon. La tarte est souvent servie avec de la crème fouettée.

Elle est servie généralement aux repas durant les périodes de fêtes, pour Thanksgiving notamment. Elle est considérée comme une spécialité du sud des États-Unis.

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