Shorthorn

Shorthorn
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Région d’origine
RégionDrapeau : Royaume-Uni Royaume-Uni
Caractéristiques
TailleMoyenne
RobeRouge ou rouan
Autre
DiffusionMondiale
UtilisationBouchère et mixte

La shorthorn est une race bovine britannique, également appelée Durham.

Origine

La shorthorn fait partie des races bovines du littoral de la mer du Nord. Elle serait arrivée de Frise en Angleterre avec les Angles, les Jutes et les Saxons. Elle a été métissée avec des races locales ou venues avec les Vikings dans le but d'obtenir une race de taille moyenne à production mixte au nord-est de l'Angleterre (comtés de Durham, Lincolnshire, Northumberland et Yorkshire).

À partir du e siècle[1], les éleveurs vont choisir plusieurs types de sélection. Certains vont résolument sélectionner l'aptitude bouchère de leurs animaux, donnant la shorthorn bouchère (beef shorthorn). D'autres choisissent de conserver la polyvalence de leur bétail, donnant la shorthorn laitière (dairy shorthorn). C'est l'une des premières races de bovins, individualisée dès la fin du e siècle. La sélection des bovins de race shorthorn a commencé dès 1783 et le livre généalogique a été ouvert en 1822. Anciennement connue sous le nom de « durham », elle a été beaucoup utilisée pour engendrer d'autres races britanniques et continentales aux e et e siècles. La race a été beaucoup exportée, notamment en Amérique du Nord et du Sud, et a servi à améliorer de nombreuses races locales, notamment en France (Normande et Maine-Anjou). Aux États-Unis, par croisement avec une race de zébu, elle a donné naissance à la race Santa Gertrudis. Après avoir « révolutionné » l'élevage européen par la qualité de ses reproducteurs, la race shorthorn est aujourd'hui en effectif réduit dans les pays européens[2].

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