Pizza

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Pizza
image illustrative de l’article Pizza
Pizza Margherita (tomate, mozzarella, basilic. Pizza napolitaine de la cuisine napolitaine)

Lieu d’origineNaples (Drapeau de l'Italie Italie)
Datee siècle (présumé)
Place dans le serviceEntrée ou plat principal
Température de serviceChaude ou froide
IngrédientsGalette de pâte à pain, sauce tomate, tomates séchées, légumes, fromage, charcuterie, olive, huile d'olive...
Mets similairesPissaladière, Tarte, Tarte flambée, Tourte, Fougasse, Bruschetta, Galette, Tartine
AccompagnementVin italien, soda...
ClassificationCuisine napolitaine, Cuisine italienne, Restauration rapide

La pizza est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Naples en Italie (cuisine napolitaine) à base de galette de pâte à pain, garnie de divers mélanges d’ingrédients (sauce tomate, tomates séchées, légumes, fromage, charcuterie, olive, huile d'olive...)[1] et cuite au four. Plat emblématique de la culture italienne, et de la restauration rapide dans le monde entier, elle est déclinée sous de multiples variantes. « L'art de fabriquer des pizza napolitaine artisanales traditionnelles par les pizzaïolos napolitains » est inscrit au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2017.

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