Pabellón

Pabellón criollo

Le pabellón criollo est une spécialité culinaire du Venezuela.

Historique

Créé lors d'un festival gastronomique au Venezuela [Quand ?], il tente de représenter les quatre groupes ethniques principaux traditionnels du Venezuela : les métis, les blancs, les noirs et les indigènes.

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