Nourriture

De manière générale, la nourriture (ou l'aliment) est un élément d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommé par des êtres vivants à des fins énergétiques ou nutritionnelles, dans le processus d' alimentation.
Les éléments liquides utilisés dans le même but sont appelés boissons, mais le terme de nourriture peut également s'y appliquer quand il s'agit de potages, de sauces ou autres produits alimentaires.

Éléments de définitions juridiques

Dans toute l' Union européenne [1] la notion d'aliment désigne toute substance ou produit, transformé, partiellement transformé ou non transformé, destiné à être ingéré ou raisonnablement susceptible d’être ingéré par l’être humain. Ce terme recouvre les boissons, les gommes à mâcher et toute substance, y compris l’eau, intégrée intentionnellement dans les denrées alimentaires au cours de leur fabrication, de leur préparation ou de leur traitement. Il inclut l’eau au point de conformité défini à l’article 6 de la directive 98/83/CE [2].

Le terme « denrée alimentaire » n'inclut pas en Europe :

  • les aliments pour animaux ;
  • les animaux vivants (sauf s'ils sont préparés en vue de la consommation humaine ; huîtres par exemple) ;
  • les plantes avant leur récolte ;
  • les médicaments (au sens des directives 65/65/CEE2 et 92/73/CEE3 du Conseil) ;
  • les cosmétiques au sens de la directive 76/768/CEE4 du Conseil ;
  • le tabac et les produits du tabac (au sens de la directive 89/622/CEE5 du Conseil) ;
  • les stupéfiants et les substances psychotropes (au sens de la Convention unique des Nations unies sur les substances psychotropes de 1971 ) ;
  • les résidus et contaminants susceptibles d'être trouvés dans la nourriture.

En Europe toujours, les « denrées alimentaires génétiquement modifiées » sont « les denrées alimentaires contenant des OGM, consistant en de tels organismes ou produites à partir d'OGM » [3] et « on entend par «aliments pour animaux génétiquement modifiés», les aliments contenant des OGM, consistant en de tels organismes ou produits à partir d'OGM, pour animaux ». Elles sont soumises à une traçabilité et un étiquetage spécifique [4]

Other Languages
Afrikaans: Voedsel
Akan: Aduane
Alemannisch: Lebensmittel
አማርኛ: ምግብ
aragonés: Alimento
Ænglisc: Ǣt
العربية: طعام
ܐܪܡܝܐ: ܡܐܟܘܠܬܐ
مصرى: اكل
asturianu: Alimentu
Aymar aru: Manq'a
azərbaycanca: Qida
تۆرکجه: یئیه‌جک
башҡортса: Аҙыҡ
Boarisch: Viktualien
žemaitėška: Jiedis
беларуская: Ежа
беларуская (тарашкевіца)‎: Ежа
български: Храна
भोजपुरी: भोजन
bamanankan: Dumuni
বাংলা: খাদ্য
brezhoneg: Boued
bosanski: Hrana
català: Aliment
нохчийн: Кхача
کوردی: خۆراک
čeština: Potravina
Чӑвашла: Апат-çимĕç
Cymraeg: Bwyd
dansk: Mad
Deutsch: Lebensmittel
Ελληνικά: Τροφή
English: Food
Esperanto: Manĝaĵo
español: Alimento
eesti: Toit
euskara: Janari
فارسی: خوراک
suomi: Ruoka
Võro: Süük
føroyskt: Matur
Gaeilge: Bia
贛語: 喫嗰
Gàidhlig: Biadh
galego: Alimento
Avañe'ẽ: Hi'upy
Hausa: Abinci
客家語/Hak-kâ-ngî: Sṳ̍t-vu̍t
עברית: מזון
हिन्दी: भोजन
Fiji Hindi: Khana
hrvatski: Hrana
magyar: Étel
Հայերեն: Սննդամթերք
interlingua: Alimento
Bahasa Indonesia: Makanan
Iñupiak: Niqi
Ilokano: Makan
íslenska: Matur
italiano: Alimento
ᐃᓄᒃᑎᑐᑦ/inuktitut: ᓂᕿ
日本語: 食品
Patois: Fuud
la .lojban.: cidja
Basa Jawa: Pangan
ქართული: საკვები
қазақша: Тамақ
ಕನ್ನಡ: ಆಹಾರ
한국어: 음식
Kurdî: Xurek
Latina: Cibus
Lëtzebuergesch: Liewensmëttel
лакку: Дукра
Limburgs: Voeding
lingála: Biléi
ລາວ: ອາຫານ
lietuvių: Maistas
latviešu: Pārtika
Malagasy: Sakafo
македонски: Храна
മലയാളം: ആഹാരം
монгол: Хоол
मराठी: अन्न
Bahasa Melayu: Makanan
Mirandés: Quemido
မြန်မာဘာသာ: အစားအစာ
эрзянь: Ярсамопель
Nāhuatl: Tlacualli
Plattdüütsch: Eten
नेपाल भाषा: नसात्वँसा
Nederlands: Voedsel
norsk nynorsk: Mat
norsk: Mat
Novial: Manjaje
Nouormand: Mangi
occitan: Noiridura
Livvinkarjala: Syömine
Ирон: Хæринаг
ਪੰਜਾਬੀ: ਖਾਣਾ
polski: Pokarm
پنجابی: کھانا
پښتو: خواړه
português: Alimento
Runa Simi: Mikhuna
Romani: Xapen
română: Mâncare
armãneashti: Mâcari
русский: Пища
русиньскый: Їджіня
संस्कृतम्: आहारः
саха тыла: Ас
sicilianu: Cosi di manciari
Scots: Fuid
davvisámegiella: Biebmu
srpskohrvatski / српскохрватски: Hrana
Simple English: Food
slovenčina: Jedlo
slovenščina: Hrana
chiShona: Kudya
Soomaaliga: Cunto
shqip: Ushqimi
српски / srpski: Храна
Sesotho: Dijo
Basa Sunda: Pangan
svenska: Mat
Kiswahili: Chakula
தமிழ்: உணவு
తెలుగు: ఆహారం
ไทย: อาหาร
Tagalog: Pagkain
Setswana: Dijo
Türkçe: Yiyecek
Xitsonga: Swakudya
татарча/tatarça: Ризык
українська: Їжа
اردو: غذا
oʻzbekcha/ўзбекча: Oziq-ovqat
vèneto: Magnar
vepsän kel’: Söm
Tiếng Việt: Thực phẩm
walon: Amagnî
Winaray: Karaonon
吴语: 食物
isiXhosa: Ukutya
მარგალური: ოჭკომალი
ייִדיש: עסנווארג
Zeêuws: Voedienge
中文: 食物
文言:
Bân-lâm-gú: Chia̍h-mi̍h
粵語: 嘢食