Muscadet (AOC)

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Muscadet
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AOC Muscadet

Désignation(s)Muscadet
Appellation(s) principale(s)muscadet
Type d'appellation(s)Appellation d'origine contrôlée (AOC)
Reconnue depuis1936
PaysDrapeau de la France France
Région parentevallée de la Loire
Sous-région(s)Gorges, Goulaine...
LocalisationLoire-Atlantique, Maine-et-Loire et Vendée
ClimatClimat tempéré océanique
Superficie plantée9 000 hectares
Cépages dominantsMelon (ou Melon de Bourgogne)
Vins produitsVin blanc
Production727 000 hectolitres (1999)[1]
Pieds à l'hectare6 500 à 7 500 pieds/ha
Rendement moyen à l'hectare65 à 78 hl/ha pour le muscadet
55 à 66 hl/ha pour le muscadet sur lie[2]

Le muscadet est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique au sud de Nantes, et débordant partiellement sur le Maine-et-Loire et la Vendée. Ce vin du vignoble de la vallée de la Loire est issu d'un cépage unique, le melon de Bourgogne. Cette appellation est classée AOC depuis 1936 et couvre une superficie d'environ 8 300 hectares vers l'an 2016.

Le vignoble du muscadet comporte plusieurs appellations : le muscadet-sèvre-et-maine, le muscadet-côtes-de-grandlieu, le muscadet-coteaux-de-la-loire et le muscadet sans dénomination particulière. Le muscadet est un vin sec aux arômes floraux et fruités qui peut être élevé sur lie d'où il tirera une légère effervescence dite « perlante ». Ce vin s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer[réf. nécessaire].

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