Harpine

La harpine est une protéine naturelle, produite par une bactérie phytopathogène, Erwinia amylovora, agent du feu bactérien des pommiers, poiriers et autres plantes de la famille des Rosaceae.Cette protéine agit chez les plantes en provoquent un mécanisme complexe de défense naturelle, analogue à une réponse immunitaire à large spectre chez les animaux.

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Nederlands: Harpine