Cyanure

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Cyanure
Cyanure
Identification
No CAS 57-12-5
PubChem 59755975
ChEBI 17514
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C N-
Masse molaire [1] 26,0174 ± 0,001  g/ mol
C 46,16 %, N 53,84 %,
Propriétés électroniques
1re  énergie d'ionisation 13,5984 eV (gaz) [2]
Considérations thérapeutiques
Antidote Thiosulfate de sodium
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Les cyanures sont les composés de l' anion CN-, formé d'un atome de carbone lié par une liaison triple à un atome d' azote. L'ion CN- est la base conjuguée de l' acide cyanhydrique.

Formes

Les sels de cet ion sont extrêmement toxiques, de même que l' acide qui leur est associé : l' acide cyanhydrique. Dans le langage courant, le terme cyanure désigne généralement le cyanure de potassium (KCN).

Les ferrocyanures (ou hexacyanoferrates II) Fe(CN)64 -, en revanche, sont pratiquement inoffensifs. Les ferrocyanures de sodium, de potassium et de calcium, sont des additifs alimentaires ( anti-agglomérants) respectivement référencés E 535, E 536 et E 538. Le ferrocyanure de potassium est également autorisé en œnologie pour le collage des vins blancs ou rosés présentant un excès de fer ou de cuivre.

Les ferricyanures (ou hexacyanoferrates III) Fe(CN)63- présentent également une faible toxicité, ils sont utilisés en photographie, comme un agent affaiblissant pour les tirages argentiques noir et blanc et comme principe actif pour le cyanotype et la cyanographie.

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