Composé organique

Distinction entre composés organiques et composés inorganiques

Un composé est une espèce chimique constituée d’au moins deux éléments chimiques différents^[3],[4].

Composés organiques

L'étymologie du terme « organique » est historique. La chimie organique était, au début, la chimie des substances formées par les organismes vivants (végétaux et animaux) à l’aide d’une mystérieuse « force vitale »^[5].

Une caractéristique du carbone consiste en l’aptitude qu’ont ses atomes à s’enchaîner les uns aux autres, par des liaisons covalentes, d'une façon presque indéfinie, pour former des chaînes carbonées d’une grande diversité qui caractérisent les molécules dites « organiques »^[6]. Ces enchaînements carbonés constituent le squelette des composés organiques.

Quelques exemples

• Méthane (éléments constitutifs : carbone C et hydrogène H)

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  Formule développée plane

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  Structure 3D

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  Représentation de Cram

• Tétrachloroéthylène (éléments constitutifs : carbone et chlore Cl)

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  Formule développée plane

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  Structure 3D

• Isomères de l'heptane C₇H₁₆

1. N-heptane

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  Formule développée plane

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  Structure 2D

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  Structure 3D

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  Formule topologique (squelette carboné)

2. 3-éthylpentane

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  Structure 3D

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  Formule topologique (squelette carboné)

• Benzène

1. Structure

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  Représentation de Kékulé

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  Modèle moléculaire

2. Squelette carboné (noyau benzénique)

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  Représentation de Kékulé

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  Représentation avec les six électrons délocalisés

• Phénoplastes (macromolécules constituées des éléments carbone, hydrogène et oxygène O)

Structure de la Bakélite^TM

Composés inorganiques

Les composés inorganiques sont tous les autres composés^[3].

Ces composés représentaient, à l'origine, les substances que l'on trouve chez les êtres inanimés du « règne minéral »^[5].

Alors que les composés organiques sont formés de liaisons covalentes ou à caractère covalent dominant, les composés « minéraux » sont souvent formés de liaisons ioniques ou à caractère ionique dominant^[7],[8].

Remarques

1. Les allotropes du carbone, tels que le diamant et le graphite, structures elles-mêmes basées sur des enchaînements d’atomes de carbone, n’appartiennent pas à la famille des composés organiques. Ce sont en effet des corps simples, constitués du seul élément carbone, et non des composés. Ils sont classés parmi les espèces minérales inorganiques^[9]
2. Certains composés carbonés peuvent être classés parmi les composés inorganiques. Quelques exemples sont fournis plus bas