Cheverny (AOC)

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Cheverny
image illustrative de l’article Cheverny (AOC)
Gamme des vins à la cave de Cheverny

Désignation(s)Cheverny
Appellation(s) principale(s)cheverny
Type d'appellation(s)AOC
Reconnue depuis1993[1]
PaysDrapeau de la France France
Région parentevallée de la Loire
Sous-région(s)Touraine
LocalisationLoir-et-Cher
Climattempéré océanique dégradé
Solsols sablo-argileux, sablo-siliceux, argilo-calcaires.
Superficie plantée606.64 hectares en 2011
Cépages dominantsgamay, pinot noir, cabernet franc, côt, pineau d'Aunis, sauvignon, chardonnay et chenin blanc
Vins produitsrouges, rosés et blancs
Production26 510 hectolitres en 2011
Pieds à l'hectareminimum de 4 500 pieds par hectare
Rendement moyen à l'hectare55 à 66 hl/ha en rouge et rosé,
60 à 72 hl/ha en blanc

Le cheverny est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Cheverny, en Loir-et-Cher.

Histoire

AO VDQS Cheverny

Le romorantin est introduit par François François Ier en 1519. La crise du phyloxera touche durement le vignoble à la fin du e siècle. Apparition de l'enjambeur dans les années 1960-70 qui remplace le cheval.

Ce vignoble est classé en AOVDQS Mont près Chambord Cour Cheverny en 1949 et en appellation d’origine simple Coteaux du Blésois qui a reçu son agrément en 1964. L’aire d’appellation Cheverny est constituée en 1973 par le rapprochement de l’ancien AOVDQS et de l'appellation d’origine simple Coteaux du Blésois[2].

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