Cabernet carbon

Cabernet carbon
Cabernet carbon
Caractéristiques phénologiques
Débourrement...
Floraison...
Véraison...
Maturité...
Caractéristiques culturales
Port...
Vigueur...
Fertilité...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité...
Exigences culturales
Climatique...
Pédologique...
Potentiel œnologique
Alcoolique...
Aromatique...

Le cabernet carbon est un cépage de cuve allemand de raisins noirs.

Origine et répartition géographique

Le cépage est une obtention de Norbert Becker dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut Freiburg à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages cabernet-sauvignon × (Merzling × ( Zarya severa × Saint Laurent)) réalisé en 1983. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne.

Le merzling est une hybride avec des parentages de Vitis vinifera, Vitis rupestris et Vitis aestivalis.

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