Éthanol

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Éthanol
Ethanol Keilstrich.svg Ethanol-3D-vdW.png
Molécule d'éthanol
Identification
Nom UICPA Éthanol
Synonymes

alcool éthylique
EtOH

No CAS 64-17-5
No EINECS 200-578-6
Code ATC AX08, AB16, AZ01
DrugBank DB00898
PubChem 702
ChEBI 16236
No E E1510
FEMA 2419
SMILES
InChI
Apparence liquide incolore, d'odeur caractéristique [1].
Propriétés chimiques
Formule brute C2 H6 O   [Isomères]
Masse molaire [4] 46,0684 ± 0,0023  g/ mol
C 52,14 %, H 13,13 %, O 34,73 %,
Moment dipolaire 1,66 D [2]
Diamètre moléculaire 0,469 nm [3]
Propriétés physiques
fusion −114 °C [1]
ébullition 79 °C [1]
Solubilité dans l'eau : miscible [1],
Complète dans les solvants polaires et apolaires ( acétone, éther diéthylique)
Paramètre de solubilité δ 26,0 MPa1/2 (25 °C) [5];
11,2 cal1/2·cm-3/2 [6]
Masse volumique 0,789 [7]
d'auto-inflammation 423 à 425 °C;
363 °C (selon les sources) [7]
Point d’éclair coupelle fermée :
13 °C pur
17 °C 95 %vol.
21 °C 70 %vol.
49 °C 10 %vol.
62 °C 5 %vol [7].
Limites d’explosivité dans l’air Inférieure : 3,3 %vol [1]
Supérieure : 19 %vol [1]
Pression de vapeur saturante à 20 °C : 5,8 kPa [1]
Viscosité dynamique 1,20×10-3 Pa·s à 20 °C
Point critique 240,85 °C, 6,14 MPa, 0,168 l·mol-1 [9]
Vitesse du son 1 162 m·s-1 à 20 °C [10]
Thermochimie
S0liquide, 1 bar 159,86 J·mol-1·K [11]
gaz -235,3 kJ·mol-1
ΔfH0liquide -277,0 kJ·mol-1 [12]
Cp 111 J·K-1·mol-1
PCS 1 366,8 kJ·mol-1 [14] (liquide)
Propriétés électroniques
1re  énergie d'ionisation 10,43 ± 0,05 eV (gaz) [15]
Cristallographie
Classe cristalline ou groupe d’espace Pc [16]
Paramètres de maille a = 5,377 Å

b = 6,882 Å
c = 8,255 Å
α = 90,00 °
β = 102,20 °
γ = 90,00 °

Z = 4 [16]
Volume 298,57 Å3 [16] densité = 0,7893 [17]
Propriétés optiques
Indice de réfraction 1,3594 [3].
Précautions
SGH [19], [20]
SGH02 : Inflammable
Danger
H225, P210,
NFPA 704

Symbole NFPA 704

3
2
0
Directive 67/548/EEC [21]
Facilement inflammable
F



Transport
33
    1170   
Classification du CIRC
Groupe 1 : Cancérogène pour l'homme [18]
Inhalation ébriété, nausée, vomissements
Peau aucun effet
Yeux dangereux
Ingestion ébriété, nausée, vomissements, coma éthylique (pouvant entraîner la mort)
Écotoxicologie
50 5 à 20 g·kg-1 [7]
50 20 000 à 30 000 ppm pendant 4 à 6 heures [7]
LogP -0,32 [1]
Seuil de l’odorat bas : 49 ppm
haut : 716 ppm [22]
Données pharmacocinétiques
Métabolisme au niveau du foie en aldéhyde acétique puis acide acétique, à ~100 mg·kg-1 par heure [7]
Caractère psychotrope
Catégorie Dépresseur
Mode de consommation

Ingestion

Autres dénominations

Alcool (voir Boisson alcoolisée)

Risque de dépendance Modéré
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L’éthanol, ou alcool éthylique Prononciation du titre dans sa version originale  Écouter (ou plus simplement alcool), est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l' industrie agroalimentaire (pour la production de spiritueux notamment), la parfumerie et la pharmacie galénique (comme solvant) ainsi qu'en biocarburant ( bioéthanol). Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.

Formule

L'éthanol est un alcool primaire à deux carbones de formule brute C2H6O et de formule semi-développée CH3CH2OH ou CH3-CH2-OH, indiquant que le carbone du groupe méthyle (CH3-) est attaché au groupement méthylène (-CH2-) lui-même attaché au groupement hydroxyle (-OH). C'est un isomère de constitution de l' éther méthylique [23]. L’éthanol est usuellement désigné par l’abréviation « EtOH », le groupement éthyle (C2H5-) étant communément abrégé « Et » en chimie organique.

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